Wat is vitamine K?
Vitamine K is een groep van vetoplosbare vitamines die een belangrijke rol spelen in de bloedstolling, botmetabolisme en de regulering van calciumspiegels in het lichaam. Er zijn twee natuurlijk voorkomende vormen van vitamine K: K1 (fyllochinon) en K2 (menaquinon). K1 komt het meest voor in groene bladgroenten, terwijl K2 voornamelijk te vinden is in gefermenteerde voedingsmiddelen en sommige dierlijke producten.
Welke symptomen & bijwerkingen veroorzaakt een vitamine K-tekort?
De symptomen en bijwerkingen van een vitamine K-tekort zijn voornamelijk gerelateerd aan de rol van vitamine K in de bloedstolling en het botmetabolisme. Langdurig vitamine K-tekort kan leiden tot een verhoogd risico op bloedingen en osteoporose, wat op zijn beurt andere symptomen en gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Bevat voedsel vitamine K?
Ja, vitamine K komt voor in verschillende voedingsmiddelen. Vitamine K1 komt in grote hoeveelheden voor in groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, broccoli en avocado. Vitamine K2 wordt gevonden in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto, zuurkool en bepaalde kazen, evenals in dierlijke producten zoals lever, vlees en eidooier.
Kan je een overdosis vitamine K krijgen?
Het is onwaarschijnlijk om een overdosis vitamine K uit voeding te krijgen, aangezien het lichaam de opname van deze vitamine reguleert. Echter, een overdosis vitamine K uit supplementen kan bijwerkingen veroorzaken, zoals een verhoogd risico op bloedstolsels en leverschade, vooral als je tegelijkertijd bloedverdunners gebruikt. Het is belangrijk om de aanbevolen doseringen te volgen en een arts of apotheker te raadplegen bij het gebruik van supplementen.
Hoeveel vitamine K heb je nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine K varieert afhankelijk van leeftijd, geslacht en levensstijl. Over het algemeen wordt de volgende inname voor volwassenen aanbevolen:
- Mannen: 120 microgram (µg) per dag
- Vrouwen: 90 microgram (µg) per dag
- Zwangere en borstvoeding gevende vrouwen kunnen hogere doses nodig hebben, dus het is belangrijk om met een arts of verloskundige te overleggen om ervoor te zorgen dat je voldoende vitamine K binnenkrijgt tijdens deze perioden.
Vitamine K en vitamine D
Vitamine K en vitamine D werken samen om verschillende gezondheidsvoordelen in het lichaam te bevorderen, waardoor het belangrijk is om een balans tussen deze twee voedingsstoffen te behouden. Als je vitamine D-supplementen gebruikt, is het belangrijk om ook je vitamine K-inname te controleren, aangezien deze vitamines op de volgende manieren samenwerken:
- Botgezondheid: Zowel vitamine D als vitamine K dragen bij aan het behoud van sterke en gezonde botten. Vitamine D helpt de calciumopname in de darmen te verhogen, terwijl vitamine K eiwitten activeert die helpen om calcium aan de botstructuur te binden. Door samen te werken, verminderen deze twee voedingsstoffen het risico op osteoporose en botbreuken.
- Calciumregulatie: Vitamine D bevordert de opname van calcium in het lichaam, wat belangrijk is voor de gezondheid van de botten, maar het kan er ook voor zorgen dat calcium zich ophoopt in de bloedvaten en zachte weefsels, wat gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Vitamine K helpt deze potentiële problemen te voorkomen door calcium naar het skelet te sturen en weg van de bloedvaten en andere zachte weefsels.
- Gezondheid van het hart en de bloedvaten: Vitamine K is betrokken bij het voorkomen van de verkalking van de slagaders, een proces dat kan leiden tot aderverkalking (harden van de slagaders). Vitamine D heeft daarentegen invloed op de bloeddruk en ontstekingsniveaus in het lichaam. Samen dragen ze bij aan het behoud van een gezonde hart- en vaatfunctie.
Neem geen grote doses vitamine D (5000 IU) zonder tegelijkertijd ook vitamine K in te nemen. Vitamine D van MegaFood en Innate Response bevat daarom ook vitamine K1 en vitamine K2.
Bronnen & Referenties
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/k-vitamin
Mladěnka P, Macáková K, Kujovská Krčmová L, Javorská L, Mrštná K, Carazo A, Protti M, Remião F, Nováková L; OEMONOM onderzoekers en medewerkers. Nutr Rev. 2022 PMCID: PMC8907489.
